Малиновый тирамису

Популярный десерт Тирамису можно готовить с совершенно разными ягодами и фруктами, но один из самых изысканных летних вариантов – тирамису с малиной! Восхитительный десерт никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

• Печенье «Савоярди» (или другое бисквитное печенье) — 9 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Кофе растворимый — 4 ч. л.
• Сахарная пудра — 30 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Маскарпоне (или любой другой тврожный сыр)- 250 г
• Малина — 180 г
• Шоколад черный — 50 г
• Мята — для украшения

Способ приготовления

1. Для приготовления кофейного сиропа вылейте сок апельсина и 300 мл воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте). Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду.
2. Чтобы приготовить крем взбейте миксером желток, добавьте 2 ложки сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Все вместе слегка взбейте или перемешайте.
3. Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп.
4. Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.
5. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавайте, украсив десерт ягодами малины, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Приятного аппетита!