Очень вкусной получается намазка из кабачков, идеально сочетающаяся с поджаренным хлебом. Входящий в состав закуски плавленый сыр делает ее более нежной и сытной — идеальный вариант для утренних бутербродов .
Ингредиенты:
- кабачки — 450-500 гр (2шт);
- большая луковица – 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- соль, перец по вкусу;
- пучок укропа;
- плавленый сырок – 170 гр.
Приготовление:
Натрите морковь, лук и кабачки нарежьте кубиками.
Обжарьте морковь и лук, в готовые овощи добавьте кабачки, накройте крышкой сковороду и готовьте овощи на медленном огне 10-12 минут, затем снимите крышку и готовьте овощи еще пару минут: необходимо, чтобы испарилась вся вода. В готовые овощи добавьте соль и перец по вкусу.
Оставьте овощи до полного остывания, добавьте в них измельченную зелень и нарезанный сыр. Все ингредиенты поместите в блендер и размельчите до получения однородной массы.
Хранить намазку из кабачков в герметичном контейнере можно несколько дней.
Приятного аппетита!
