Диета при панкреатите: как правильно питаться

Панкреатит, говоря научным языком – это воспаление поджелудочной железы. Оно происходит из-за того, что ферменты, которые она вырабатывает, не идут в двенадцатиперстную кишку, а остаются в самой железе и начинают ее разрушать. Кроме того, они отравляют и другие органы. В добавок весь этот процесс сопровождается острыми болями. Единственное утешение – если не запускать панкреатит и соблюдать правильную диету, то с болезнью можно справиться.

Как же нужно правильно питаться при панкреатите, что можно кушать при поджелудочной, а какие продукты под категорическим запретом, тебе расскажет tochka.net.
Диета при панкреатите: основные правила

Самое главное правило, если хочешь вылечиться – важно строго соблюдать диету.

Диета при проблемах с поджелудочной подразумевает сведение к минимуму ежедневной дозы углеводов – до 200 г, достаточное количество белков – до 80 г и жиров – до 50 г.

Еда должна быть теплой, измельченной, жидкой или кашеобразной.

Исключается грубая пища и крупные куски.

Приемы пищи следует разбивать на небольшие порции и кушать 5-6 раз в день.
Диета при панкреатите: что можно кушать и пить

В больничной столовой это “Диета №5”.

Первые 3-4 дня после получения диагноза следует голодать и пить воду, можно минеральную, но без газа, слабый отвар шиповника или такой же слабый черный чай.

Далее рекомендуется есть супы-пюре.

В конце первой недели можно постепенно вводить в рацион кисели, кефир, каши, паровые котлеты, сырок, картофельное пюре, отвар черной смородины, слабые чаи.

Можно есть сваренные и перетертые каши.

Способы приготовления блюд ограничены варкой, паркой и запеканием.

Диета при панкреатите: что нельзя кушать:

  • тушеные и жареные блюда;
    свежие яблоки и другие фрукты;
    сырые овощи, особенно острые – лук, чеснок;
    бобы, соя, фасоль;
    яйца;
    консервы;
    колбасы, копчености;
    сало и блюда на сале;
    соления и маринады;
    свежий хлеб, сдоба, кондитерская продукция;
    сливки, сметана, свежее молоко;
    пряности;
    кофе, какао, газированные напитки, виноградный сок;
    алкоголь;
    также диета при панкреатите требует абсолютного отказа от соли.

Помни, что диета при панкреатите должна соблюдаться как минимум два месяца.

Илья Панченко

Добавить комментарий

Next Post

Курица с картофелем в духовке

Ср Апр 7 , 2021
Рецепт вкусного ужина не обязательно должен быть сложным. Маринованная курица с картофелем, запеченные в духовке получаются очень вкусные и не требуют много сил для приготовления. Главное заранее замариновать мясо. Ингредиенты Куриные четверти – 4-5 шт Картофель – 500 г Розмарин – 2 веточки Чеснок – 2 зубчика Соль – по […]