Курица по-кабардински в нежном соусе

Нежнейшая курочка тушеная в сливочном соусе с карри получается невероятно вкусной и ароматной. Непременно попробуйте это национальное блюдо кабардинской кухни, которая славится своими блюдами из птицы

Ингредиенты

  • Курица – 800 г
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Сметана – 200 мл
  • Масло – 30 мл
  • Соль – 2 ч.л.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Красный молотый перец – 3 г
  • Петрушка – 20 г

Способ приготовления

  1. Кусочки курицы посолите и положите на сковороду с растительным маслом. Тушите под крышкой минут 30 почти до готовности.
  2. Пока курица тушится, начинайте готовить соус. Порежьте репчатый лук и положите в сковороду с подсолнечным маслом. Добавьте чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
  3. Затем обжарьте до золотистого цвета. С помощью блендера сделайте из жареного лука пюре. В пюре из лука добавьте сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
  4. Мелко порежьте зелень и добавьте в соус. Переложите компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавьте 100 мл воды или бульона. Посолите по вкусу и перемешайте. Соус готов.
  5. Тушеную курицу положите в соус и тушите 10-15 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Что делать, если осенью выпадают волосы

Пт Сен 24 , 2021
Если вы заметили, что осенью волосы выпадают особенно сильно, не стоит расстраиваться, нужно выяснить причину, по которой это происходит. Если в целом вы здоровы, с помощью доступных домашних средств можно уменьшить осеннее выпадение волос. Почему осенью выпадают волосы? Казалось бы, за лето организм напитался рекордным количеством витаминов, а волосам все […]