Любители морепродуктов оценят этот рецепт по достоинству. Сохраняйте и готовьте кальмары в сметанном соусе.
Ингредиенты
- Кальмары — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Мука — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Способ приготовления
- Для того чтобы подготовить кальмары, опускаем их в кипящую воду на 1 минуту.
- Затем достаем, ополаскиваем холодной водой, очищаем от пленок и хорды.
- Кальмаров нарезаем кольцами или полукольцами.
- Подготавливаем грибы. Если используем свежие шампиньоны, моем их и нарезаем пластинами.
- Если грибы маринованные — просто сливаем жидкость.
- Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук на масле в течение 2 минут, помешивая. Добавляем морковь, перемешиваем.
- Тушим до готовности.
- Затем к моркови и луку добавляем грибы (если свежие, то предварительно жарим их с морковью и луком), кальмары, сметану, соль, перец, сахар, муку.
- Перемешиваем, доводим до кипения и тушим 2 минуты.
- В конце добавляем измельченную зелень.
Как и с чем подавать
Подаем горячими с любимым гарниром (не только с рисом). Приятного аппетита!
