Как сохранить огурцы свежими больше месяца: лайфхак для поклонников сочного овоща

Свежие, хрустящие огурчики – желанные гости на столе многих украинцев. Но, к сожалению, сорванные с грядки плоды сохраняются недолго – всего два-три дня. Однако есть секрет хранения огурчиков свежими и сочными более месяца.

Как хранить огурцы в холодильнике

На нижней полке холодильника отличная температура для хранения овощей свежими. Но влажность очень низкая, и огурцы «умирают» дней через 7-10. Но с проблемой можно справиться, если положить их в полиэтиленовый пакет и, не завязывая, прикрыть сверху влажным полотенцем. При необходимости его смачивают.

Как вариант – раз в сутки вынуть огурцы из холодильника, достать из пакета, опрыскать водой, дать влаге высохнуть, снова упаковать и убрать в холодильник. Это позволит продлить срок хранения плодов вдвое – до 20 дней.

Длительный способ хранения огурцов

Вариант 1

В пакет складывают огурцы стоя – хвостиками вниз. Затем аккуратно наливают холодную воду, примерно 2-3 см, чтобы хвостики оказались в жидкости. После этого овощи отправляют в холодильник и периодически подливают воду. Сохраняются огурцы так не более 30 дней.

Вариант 2

Огурцы просушивают, отправляют в пакет с молнией-застежкой. Сохраняют без доступа воздух. Есть мнение, что плоды могут пролежать 2-2,5 месяца и сохранить качества настолько хорошо, что их трудно отличить от тех, которые только сорвали с грядки.

Необычные способы хранения огурцов больше месяца

Хранение огурцов без кислорода

Для этого метода необходимо выбрать целые огурцы без каких-либо повреждений. Далее нужно простерилизовать 3-литровую банку с помощью духовки или микроволновки, затем нужно сложить в нее овощи. Внутрь поставить парафиновую свечу и зажечь на 10 минут. Через пройденное время емкость нужно закрутить крышкой. Свеча перестанет гореть, когда весь кислород испарится из банки. Таким образом, огурцы будут оставаться свежими и хрустящими в течение 4 месяцев.

Сохраняем огурцы с помощью хрена

Для этого метода нужна чистая банка, в которую необходимо положить изрезанный на маленькие кусочки хрен. Слой должен получиться около 2 сантиметров, не меньше. Затем нужно вырезать круг из картона по диаметру емкости и сделать в нем несколько небольших дырочек. Огурцы следует промыть под проточной водой и высушить, после чего их необходимо сложить в банку. Емкость следует закрыть капроновой крышкой и хранить в прохладной комнате. Так они продержатся свежими около 45 дней.

Воск, опилки или песок

Воск работает подобным образом, как и яичный белок: он создает на поверхности огурца некое подобие пленки, не пропускающей воздух, из-за чего плоды сохраняются гораздо дольше обычного.

Их тоже можно держать в подвале. Для этого понадобится сложить огурцы в ящик и засыпать опилками. Так они могут пролежать два месяца. Еще их можно положить в глиняную посуду, а затем засыпать песком – это аналогичный метод.

 478 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Как очистить резинку стиральной машины от грязи и налета с помощью соды

Пн Авг 22 , 2022
В резинке стиральной машины часто скапливается влага – от этого может появиться не только неприятный запах, но и плесень. Чтобы оградить себя от этой распространенной проблемы, следует производить чистку как всего барабана стиральной машины, так и резинки-манжета. Сода – настоящее сокровище для многих хозяек, ведь это одно из самых распространенных […]