Горох – ароматный и полезный вид бобовых. Его добавляют в супы, делают из него вторые блюда. Однако этот продукт не так легко подвергается термической обработке. Некоторые хозяйки и рады бы использовать горох чаще, но из-за сложностей приготовления избегают этого. Предварительное замачивание, долгая варка – занятие для тех, кто имеет неограниченное количество времени. Но что делать, если его нет? Давайте научимся делать горох мягким всего за 5 минут, как бы невероятно это ни звучало .
Как быстро приготовить горох и сделать его мягким за 5 минут
Незамысловатый способ приготовления гороха позволит получить готовое блюдо всего за пол часа, а через 5 минут горох уже будет достаточно мягким.
Для начала хорошо промойте продукт, пока вода не станет полностью прозрачной. Положите горох в кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, подождите 10 минут и влейте в кастрюлю еще пол чашки холодной воды. Снова дождитесь закипания.
Этот трюк помогает сделать горох мягким уже через 5 минут варки, а полностью готовым – через пол часа.
Секретный ингредиент поможет приготовить горох побыстрее
Помимо вышеуказанного способа варки можно добавить один ингредиент, который также поможет сварить горох быстрее.
Во время варки гороха, примерно через 15 минут после того, как вода закипит, добавьте в содержимое кастрюли обычную пищевую соду. На 2 литра жидкости понадобится половина чайной ложки. Главное, не переборщить, чтобы это не сказалось на вкусовых качествах.
Сода поможет разварить горошины совсем быстро – уже через 5-7 минут.
