Как испечь хлеб с сыром и острым перцем

Как испечь хлеб с сыром и острым перцем

Хлеб с сыром и острым перцем украсит любой стол. Выпекать его не так уж и сложно. Очень важно иметь хорошие свежие дрожжи и соблюдать при вытекании температурный режим.

Ингредиенты

  • 50 г закваски
  • 1,5 стакана теплой воды
  • 280 г муки для хлеба
  • 200 г муки общего назначения
  • 20 г цельнозерновой муки
  • 1,5 ч.л. мелкой морской соли
  • 50 г маринованного халапеньо(можно заменить чили)
  • 135 г острого твердого сыра
  • 12 г зеленого лука

Приготовление

В большую миску дрожжи хорошо перемешайте с теплой водой. Затем добавьте цельнозерновую муку и муку для хлеба, смешайте все и оставьте на 30 минут.
Посолите, снова перемешайте и оставить еще на 6-8 часов. Тесто можно вымешивать в течение следующих 2 часов каждые 30 минут, а затем увеличить интервал между вывешиваниями до часа и, наконец, оставить в покое на 2-3 часа.

Мелко нарежьте перц, и лук, сыр нарежьте некрупными кубиками, вмешайте все это в тесто. Хорошо бы дать тесту настоятся уже в готовом виде в форме в прохладном месте часов 8-10.
Хорошо разогрейте духовку и выпекайте 10 минут при температуре 230-250 градусов, а затем уменьшите температуру до 200-220 и выпекайте 25 минут под крышкой. Затем снимите крышку и выпекайте еще 10 минут или до тех пор, пока буханка не приобретет золотистый цвет, а при постукивании по буханке она не издаст звук. Температура внутри готового хлеба должна быть около 100 градусов.
Есть хлеб лучше после того, как он остынет.

 555 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Самые простые способы, которые заставят мужчину больше зарабатывать

Вс Июн 19 , 2022
Мужчины бывают разными – кто-то работает дни и ночи на пролет, а кто-то сидит целыми днями возле компьютера или лежит на диване, развлекается с друзьями. Решение данной проблемы есть. Психологи рассказали, как заставить мужчину больше работать . Избавьте его от комфорта Мужчина изменится только в том случае, если в его […]
Самые простые способы, которые заставят мужчину больше зарабатывать