Гурули – грузинское мясное блюдо с пикантным и запоминающимся вкусом. Там есть и орехи, и кинза, и даже — корица!
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Грецкие орехи — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Винный уксус — 0,5 стакана
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Красный молотый перец — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 6 бутонов
- Соль — по вкусу
- Кинза рубленая — 2 ст. л.
- Петрушка рубленая — 2 ст. л.
Способ приготовления
- Подготовленную курицу вымойте, нарежьте кусками и обжарьте в смеси топленого масла и срезанного куриного жира с добавлением лука до образования румяной корочки.
- Все пряности – имбирь, красный молотый перец, корицу, гвоздику — разотрите, перемешайте с мелко нарубленной зеленью, толчеными орехами и винным уксусом.
- К обжаренной курице добавьте пряную смесь, посолите, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой 30 минут.
Как и с чем подавать
Гурули можно подать к столу с любым гарниром.
