Готовим необычные салаты: рецепты

Собираетесь на длительную прогулку или решили потренироваться в спортзале? Тогда требуется основательная подзарядка! Говорят, одним салатом сыт не будешь. Или все-таки будешь?

Салат с макаронами

Время приготовления: 25 минут + время на охлаждение.

Калорийность: 340 ккал в порции.

На 4–6 порций:

  • 300 г макарон
  • 1 пучок шпината
  • 250 г натурального йогурта
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • маленькая луковица
  • зубчик чеснока
  • пучок зелени (тимьян, петрушка, базилик)
  • 3 помидора
  • вареная или копченая куриная грудка
  • соль, сахар, молотый перец

Как приготовить салат с макаронами

  1. Варим макароны в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
  2. В разогретой с ложкой масла сковороде тушим 2–3 минуты перебранный и вымытый шпинат.
  3. Взбиваем в миске йогурт, уксус, масло, соль, сахар и перец. Добавляем мелко нарубленный лук, чеснок, зелень.
  4. Высыпаем в миску с заправкой макароны, шпинат, нарезанные помидоры и кусочки курицы. Перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Макароны слегка недовариваем, они должны быть аль денте, то есть «на зубок»

Салат с колбасой

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 480 ккал в порции.

На 4 порции:

  • 12 перепелиных яиц
  • 200 г вареной колбасы
  • 1 кочан салата латук
  • 1 пучок редиса
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки
  • 3–4 пера зеленого лука
  • соль, перец
  • 125 г сметаны
  • 125 г майонеза

Как приготовить салат с колбасой

  1. Яйца варим, чистим и режем пополам.
  2. Колбасу режем ломтиками, а затем — полосками.
  3. Разбираем салат на листья, крупные делим на части. Редис моем и шинкуем. Измельчаем зелень.
  4. Все, кроме яиц, перемешиваем, солим, перчим и заправляем сметаной с майонезом.
  5. Раскладываем салат на тарелки, сверху кладем половинки яиц. Приправляем яйца перцем и посыпаем рубленым зеленым луком.

Для остроты добавляем в заправку ложечку горчицы

Закуска с индейкой

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 310 ккал в порции.

На 4 порции:

  • 300 г грудки индейки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 г консервированных шампиньонов
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 баночка кукурузы (400 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец

Как приготовить закуску с индейкой

  1. Мясо режем брусочками, приправляем солью и перцем и быстро обжариваем.
  2. В оставшемся на сковороде масле так же быстро жарим нарезанные соломкой лук, морковь и сельдерей.
  3. Шампиньоны и кукурузу откидываем на дуршлаг.
  4. Все перемешиваем, добавляем измельченный чеснок и заправку на свой вкус — майонез или масло с лимонным соком.

Вместо кукурузы можно взять фасоль

Салат с кускусом

Время приготовления: 20 минут + время на охлаждение.

Калорийность: 324 ккал в порции.

На 4–6 порций:

  • 250 г кускуса
  • 1/2 маленькой красной луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 2 веточки мяты
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1 сладкий перец
  • 1–2 помидора
  • соль, перец

Как приготовить салат с кускусом

  1. Крупу высыпаем в миску и заливаем 0,5 л кипятка. Оставляем на 15 минут под крышкой. Затем взбиваем вилкой до пышности.
  2. Мелко режем лук и зелень. С лимона стираем цедру, выжимаем сок. Перемешиваем лук, зелень, тмин, лимонный сок и масло.
  3. Заправляем еще теплый кускус полученной смесью, солим, перчим и оставляем остывать.
  4. Выкладываем салат горкой на блюдо, сверху распределяем ломтики помидора и колечки перца.

Если не удалось разбить комочки вилкой, то растираем их руками, смазанными растительным маслом

Илья Панченко

Добавить комментарий

Next Post

Топ-10 самых бесполезных продуктов. Не покупай это, если хочешь быть здоровым!

Вт Дек 29 , 2020
Даже не обязательно профессионально заниматься спортом, чтобы заметить влияние неправильного питания. Существует множество «пустых» продуктов, которые не только не приносят организму никакой пользы, но и не насыщают. Если ты будешь есть такую еду, то не получишь достаточно энергии, наберешь лишний вес и можешь заработать проблемы со здоровьем. Хоть некоторые продукты […]