Многие убеждены, что лапша и картофельное пюре быстрого приготовления — самые вредные продукты питания, которые можно найти. Действительно ли это так? Давайте вместе разберемся, что там плохо, а что нет, и может ли человек, которому не безразлично свое здоровье, вообще это есть .
Невероятно, но в составе самой лапши нет ничего ужасающего, как и в быстром способе приготовления. Какие-либо негативные последствия для здоровья наступят, только если злоупотреблять! На своей родине, в Азии, такая лапша не считается вредной — никого не пугает и является обычной частью рациона, а стаканчики с ней стоят даже в бизнес-залах аэропортов.
А теперь до минусов. Ничего полезного, как и вредного, в этом продукте тоже нет. Лапша из пакета вряд ли насытится надолго – в составе преобладают углеводы и жиры, а белка, клетчатки, витаминов и минералов содержится очень мало. Ну и главная опасность заключается в прилагаемых к лапше специях — в них много соли.
В одном исследовании сравнили 765 видов лапши из десяти стран и выяснили, что в одной упаковке может содержаться от 35 до 95% рекомендованного суточного потребления натрия! Напоминаем, что безопасная норма, рекомендованная ВОЗ – 5 грамм соли, это чайная ложка. Избыток соли может приводить к гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Выход – не сыпать целый пакетик, а использовать только его часть.
Похожая ситуация и с картофелем: сама по себе она не вредна, а на производстве просто поддается дегидратации – из нее удаляют воду. Да, здесь куча бесполезного крахмала, но есть и немного белка, и витамины, и калий, который, кстати, частично нейтрализует вредный натрий из соли. Так что если найдете ту, что не слишком соленая (или специи добавляются отдельно) — вполне нормальный продукт.
В общем, как ни странно, подобные лапша и картофель не так уж вредны. Важно только дополнять их чем-то, где будет белок, дающий длинную сытость (курицей, рыбой, мясом), плюс овощи… Вот и получится вполне сбалансированный и вкусный прием пищи.
