Как готовить кашу на воде даже ребенок знает. Чаще это работает так: насыпаете в кастрюльку крупу, а затем заливаете воду в пропорции 1:2. Другими словами, на 100 граммов гречки будет достаточно 200 мл жидкости. Но что делать, когда свет снова выключили, а плита, та самая главная помощница на кухне, работает от электричества? Мы нашли ответ на этот вопрос.
Есть крупы, которые не нужно варить. Скажем больше: большинство из них вы едите регулярно, даже не зная об этом. Все потому, что мы привыкли обрабатывать эти продукты термически. Однако делать это не всегда обязательно. Что это за чудо-крупы, рассказываем далее в статье.
Как готовить кашу на воде
Мы живем в такое время, когда уверенности в завтрашнем дне нет. А это значит, что нужно быть готовыми абсолютно к любым условиям выживания.
К счастью, у нас есть разнообразные крупы. Главное преимущество этой еды в том, что она может долго сохраняться. И при этом ей не нужен холодильник. Но также многие крупы не нуждаются в термической обработке, то есть варке.
Учитывая, что сейчас многие украинцы живут с постоянными перебоями электроэнергии, это особенно актуально.
Чтобы приготовить определенную крупу, достаточно просто залить их водой. Как правильно это сделать и какие из каш подходят для этого, рассказываем дальше подробно.
Каким крупам не нужна варка
- Это гречка. Правда, обычно большинство людей замачивают зеленую гречку. Она считается более полезной. Но и обычную гречку можно приготовить следующим образом. Достаточно залить крупу чистой водой перед сном. За ночь она впитает жидкость, набухнет и станет пригодной для употребления.
- Если вы будете готовить таким образом зеленую гречку, к утру ее нужно хорошо промыть под проточной водой, поскольку она образует большое количество слизи. Если у вас нет времени и поесть нужно срочно, тогда обычную гречку можно залить крутым кипятком на 20-30 минут. Этого времени должно быть достаточно. В последнем случае лучше всего укутать кастрюльку или тарелку с гречкой в теплое полотенце или одеяло.
- С кускусом вам тоже не придется долго возиться. Многие любят эту кашу за ее великолепный вкус. Но больше всего, что нравится, как быстро она варится. Если у вас нет возможности сварить ее, не беда. Просто залейте крупу водой так, чтобы она полностью покрывала ее. Можно использовать как холодную, так и горячую (окропитель) воду.
После накройте кастрюлю или тарелку с крышкой кашей и дайте ей 15 минут настояться. Затем кашу можно будет есть. Готово! - Овсяные хлопья бывают разными. Овсянку-минутку достаточно залить крутым кипятком. Если же крупа предназначена для варки, ее можно залить холодной водой на ночь или использовать горячую воду. Тогда время запаривания сократится до 20-30 минут.
- Манную кашу можно замочить на 15-20 минут в воде или молоке. Если есть возможность использовать кипяток или горячее молоко, будет идеально.
- Но и без этого кашу можно спокойно есть. Конечно, это уже не та текстура, как у свежесваренной манки, но в голодные времена придется довольствоваться тем, что есть.
- Также без варки легко готовится ячневая крупа. Залейте ее горячей водой в соотношении 1:2 и дайте настояться 2-2,5 часа. За это время ячка впитает в себя жидкость и отлично разбухнет. Как и в случае с гречкой, лучше завернуть посуду с кашей в полотенце или плед, чтобы ускорить и улучшить процесс запаривания.
- Булгур мелкого помола достаточно залить крутым кипятком на 20 минут. Если крупинки больше, просто увеличьте время запаривания до 40 минут или часа. Готово!
- Жемчужную крупу тоже необязательно варить. Но замачивать при этом ее придется дольше, чем другие каши, а именно целые сутки. Идеальное соотношение перловки и воды – 1:3. Иногда рекомендуют в эту кашу во время замачивания добавить специи и сушеные овощи. К примеру, лук и морковь. Получится вкусно!
Совет
Если вы переживаете, что времени, указанного в статье, будет все-таки мало для приготовления разных круп, просто замачивайте каждую из них на ночь. Так вы точно не прогадаете и получите готовую кашу на завтрак.
