Если вы следите за своей фигурой, придерживаетесь принципов правильного питания, веганом или хотите давать детям полезные сладости, от которых будет только польза, тогда обязательно добавьте эти рецепты к своей кулинарной книге. Ингредиенты для десерта:
Ингредиенты:
- финики — 80 г;
- Фундук — 80 г;
- кешью — 200 г;
- кокосовое молоко — 200 мл;
- кленовый сироп (или мед) – 30-40 мл;
- кокосовое масло — 30 мл;
- растворимый кофе — 1 ст.
- замороженные ягоды – для приготовления мороженого.
Приготовление:
Залейте финики кипятком и оставьте на 15-20 минут. Фундук слегка обжарьте и очистите. Добавьте финики (без косточек) в фундук и перемешайте ингредиенты с помощью блендера до получения однородной липкой массы. Заполните формы для кексов подготовленной массой примерно на четверть. Заберите форму в холодильник на 15-20 минут.
Для приготовления верхнего слоя замочите кешью в воде на 30 минут, затем тщательно промойте. Соедините кешью, кокосовое молоко, кленовый сироп или другой подсластитель и измельчите ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Если вы хотите приготовить еще один летний десерт – ягодное мороженое, от полученной массы отложите примерно 100 гр.
В оставшуюся массу добавьте растопленное кокосовое масло и растворимый кофе. Смешайте ингредиенты до полного растворения кофе . Разлейте смесь формочками с первым составом и уберите в морозильную камеру на 3 часа.
Кофейный десерт перед подачей можно оформить растопленным шоколадом и орехами.
Для приготовления мороженого к отложенной части ореховой массы добавьте замороженные ягоды. Перебейте ингредиенты с помощью погружного блендера.
Распределите массу по формам для изготовления мороженого и заморозьте. Готовое мороженое можно погрузить в растопленный шоколад .
