Перец, фаршированный капустой

Ингредиенты

  • Капуста – 2 шт.
  • Болгарский перец – 25-30 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Вода – 2 л
  • Уксус – 1 ст.
  • Соль – 3 ст. ложки
  • Сахар – 1 ст.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Перец горошком черный – 10 шт.
  • Тмин – 1 ч. ложка

Способ приготовления

  • Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее), натираем на крупной терке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа.
  • Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток.
  • Готовим маринад: в кипящую воду добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
  • Кипятим 5 минут.
  • Отжимаем капусту с морковью и начиняем ей болгарский перец.
  • Совет: для шинковки капусты используйте специальную терку.
  • Перец укладываем в банки острыми концами вверх, заливаем маринадом и отставляем на 7-8 часов.
  • За это время часть маринада впитается, тогда доливаем маринад, чтобы он покрыл перец с верхом и закупориваем банки.

Как и с чем подавайте

Подавайте на втрое. Приятного аппетита!

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

5 типов детских истерик, которые сводят с ума даже стойких родителей

Пт Май 7 , 2021
В определенном возрасте малыша родители сталкиваются с тем, что милый карапуз начинает плакать, кричать и топать ногами. Так он выражает протест. Детские истерики – нормально, но иногда они просто сводят с ума. Большинство родителей стойко выдерживают импульсивность ребенка. Но это всё требует недюжинного терпения и огромной любви к детям. Какие […]