Жарить пищу на растительном масле не нужно

По утверждению врача диетолога, жарить продукты лучше на топленом масле, а не на растительном масле.

Врач рассказала, что жарить на растительном масле не нужно – она ​​должна применяться только при приготовлении салатов или в качестве заправки. Говоря о том, как лучше жарить пищу, диетолог заметила, что: “для жарки продуктов лучше подойдут сливочное, топленое или кокосовое масло”.

В отличие от растительных, данные виды масел имеют лучшую устойчивость к действию высоких температур, не выделяют свободные радикалы и не вредят здоровью.

Врач уточнила, что самое полезное жарить на топленом масле: оно содержит витамины, микроэлементы, отличается меньшим количеством потенциально аллергенной лактозы, казеина (молочный белок).

Что касается растительных масел, которые используются не для жарки, а для салатов из овощей и зелени, специалист уточнила: брать нужно только нерафинированное, первого холодного отжима. Состав таких масел содержит высокие дозы витаминов, в то время как в рафинированных маслах практически нет полезных веществ.

Поэтому в следующий раз, как только закончится очередная бутылка масла – не спешите бежать в магазин. Перед тем как сделать покупку, подумайте и сделайте выбор в пользу масел, которые имеют лучшую устойчивость к воздействию высоких температур. Ведь собственное здоровье – вот что должно быть в приоритете.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Диета при панкреатите: как правильно питаться

Вт Апр 6 , 2021
Панкреатит, говоря научным языком – это воспаление поджелудочной железы. Оно происходит из-за того, что ферменты, которые она вырабатывает, не идут в двенадцатиперстную кишку, а остаются в самой железе и начинают ее разрушать. Кроме того, они отравляют и другие органы. В добавок весь этот процесс сопровождается острыми болями. Единственное утешение – […]