Кулинария

Случалось ли с вами такое, что вместо рыхлых оладий у вас получались «блины-салфетки», «масляные губки» или «резиновые подошвы»? Что нужно делать, чтобы этого не случалось . Соблюдая несколько важных секретов приготовления, вы получите не плоские блины, а именно высокие, пористые оладьи с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. И самое приятное […]

Большие пельмени полезнее маленьких из-за соотношения теста с мясом у них, рассказали врачи. По их словам, в маленьких пельменях больше теста, которое не всегда полезно, и меньше мяса . Важный фактор – соотношение хорошего мяса (если оно такое) с тестом (которое не всегда полезно). Эта информация известна только для пельменей, […]

Многими рецептами предусмотрено просеивание муки, однако некоторые хозяйки опускают этот пункт, считая его необязательным. Но не сказывается ли это на качестве выпечки? На этот вопрос ответили эксперты . По словам специалистов, раньше муку добывали собственным трудом, поэтому ее всегда просевали, чтобы удалить чужеродные предметы, например камни или насекомых. Сейчас же […]

Кажется, что нет ничего проще, чем сварить картошку, но нет – такой легкий, на первый взгляд, процесс имеет свои нюансы. Мало кто знает, как варить картофель на пюре или в мундире, чтобы блюдо получилось действительно вкусным . Как варить картофель пюре Очищенный картофель можно использовать для приготовления пюре, но важно знать, […]

Совет: для этого рецепта выбирайте мелкий картофель. Приготовление: Очистите картофель, хорошо промойте и просушите с помощью бумажных салфеток. Количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу и количеству картофеля. Соедините картофель с солью, специями и растительным маслом. Добавьте 5-6 столовых ложек смеси для приготовления темпура или используйте панировочные сухари. Выложите подготовленный картофель […]

Очень часто зелень я добавляю сразу в кастрюлю. Когда суп уже готов, отправляю в кастрюлю мелко нарезанную петрушку, укроп и зеленый лук . Сразу снимаю кастрюлю с огня и даю настояться супчику. После того, как суп стоит под крышкой несколько минут, зелень теряет свой ярко-зеленый цвет. Но теперь я использую […]

Один из любимых моих рецептов! Самый вкусный луковый пирог, который мы называем «Луковой пицца». Рекомендую, если не пробовали. Ингредиенты: Лук – 500 г Бекон – 50 г (можно заменить колбасой или совсем исключить) Яйцо – 1 шт. Сметана — 50 г Перец черный молотый Масло растительное Соль Для теста: Мука […]

Чтобы кисломолочный сыр принес вам максимум пользы и не принес проблем с пищеварением, нужно грамотно сочетать его с другой пищей . Сыр – один из самых полезных молочных продуктов. В нем много кальция и белка. Он отлично подойдет тем, кто хочет сбросить лишний вес и нарастить мышцы. Но чтобы творог […]

Рецепт очень простой! На приготовление нужно времени минут 10. И при этом получается полноценный ужин, который можно подать даже гостям. Ингредиенты: Рис – 2 стакана Теплая вода — 4 стакана Куриная голень — 8 шт. Лук – 1-2 шт. Морковь – 2-3 шт. Перец сладкий – 2 шт. Горошек зеленый […]

Свекла – это не просто овощ, а настоящий кулинарный камертон, задающий тон многим блюдам своим насыщенным цветом и характерным вкусом. От борща до винегрета, свекла играет первую скрипку в симфонии вкусов. Однако, как часто бывает с примадоннами, свекла может быть капризной во время приготовления. Многие хозяйки сталкиваются с досадной проблемой: […]