Если вы хотите приготовить на ужин мясо, но не хотите возиться — этот рецепт именно для вас. За полчаса у вас получится изысканное блюдо в сливочном соусе из свиной вырезки и овощей.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Свиная вырезка — 400 г
- Сладкий перец — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Сливки 25% — 150 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Молотый белый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 100 мл
Способ приготовления
- Возьмите свинину и нарежьте на не большие кубики.
- Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла.
- Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.
- Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны.
- Кубиками нарежьте помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.
- После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника.
- Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Жарьте еще 5 минут. Не забывайте помешивать.
- После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воду, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость.
- Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.
Как и с чем подавать
Подавать на стол с гарниром, например, картофелем по-ирландски без жидкости — только овощи и мясо.
