Быстрые рецепты: печень по-гомельски

Ингредиенты

  • Печень — 250 г
  • Шпик — 60 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Масло растительное — 40 г
  • Бульон — 100 мл
  • Корень петрушки — 50 г
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Печень нарежьте широкими ломтиками толщиной 1,5 см, отбейте до 0,5 см и сверху положите тонкий кусочек шпика, на него — слой пассерованного в половине нормы масла репчатого лука, посолите, поперчите.
  2. Сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте в кипящем масле 1–2 минуты до румяной корочки.
  3. Обжаренную печень потушите в небольшом количестве бульона с добавлением кореньев.
  4. Охладите в бульоне.

Как и с чем подавать

Подавайте к столу, нарезав тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Loading

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

И в тренде, и в офисе: 7 самых модных идей одежды для работы

Вс Сен 5 , 2021
Сезон отпусков завершен, а впереди — долгие офисные будни. Лучший способ сохранить бодрый настрой на прохладную осень ─ пополнить гардероб парой обновок для работы. Брючный костюм oversize Если бы мы составляли рейтинг главных трендов офисного стиля, слегка мешковатая брючная двойка точно вошла бы в тройку финалистов. Носят ее сегодня со […]