Худеем правильно: 10 быстрых рецептов по диете Дюкана

Первые два этапа диеты Дюкана — «Атака» и «Круиз» — самые сложные и, казалось бы, пресные. Что особенного можно приготовить, когда в твоем распоряжении только мясо, рыба и некоторые овощи? Докажем, что можно! 10 простых рецептов — специально для тех, кто решил привести фигуру в порядок.

Цыпленок с эстрагоном (этап «Атака»)

ФотоPhotolibrary/Getty Images
  1. Возьмите среднего цыпленка, свежий чеснок, эстрагон, соль и перец. Натрите цыпленка чесноком и эстрагоном, посолите и поперчите.
  2. Нарубите эстрагон и посыпьте им внутреннюю часть цыпленка.
  3. Запекайте в духовке до готовности. Кожу и крылья не ешьте.

Лосось на гриле в фольге (этап «Атака»)

ФотоLauri Patterson/Vetta/Getty Images
  1. Положите свежее филе лосося на лист фольги.
  2. Посыпьте рубленым укропом, приправьте соком лимона, солью и перцем. Добавьте лук, нарезанный кольцами.
  3. Оберните филе фольгой и поместите рыбу в горячую духовку не более чем на 10 минут.
  4. С готовой рыбы снимите лук.

Заливные яйца с ветчиной (этап «Атака»)

ФотоLA Times/Getty Images
  1. Сварите несколько яиц в мешочек (4 минуты кипения) или чуть круче, нарежьте столько же ломтиков постной ветчины.
  2. Замочите желатин в холодной воде на 1–2 минуты.
  3. Подогрейте до полного растворения желатина (не до кипения), приправьте солью, перцем и каплей коньяка.
  4. Яйца и ломтики ветчины положите на блюдо, залейте их водой с желатином и поместите в холодильник на пару часов.

Яйца, фаршированные креветками (этап «Атака»)

ФотоiStockphoto/Getty Images
  1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть.
  2. Разрежьте каждое яйцо на 2 равные части, удалите желток и смешайте его с нарезанными креветками.
  3. Приготовьте диетический майонез. Положите в пиалу яичный желток с солью и перцем и одну чайную ложку уксуса. Хорошо смешайте. Добавьте, помешивая, несколько капель парафинового масла. Когда соус начнет загустевать, добавьте горчицу.
  4. Добавьте немного диетического майонеза к смеси из желтков и креветок и заполните яйца.

Ванильный крем (этап «Атака»)

ФотоiStockphoto/Getty Images

Вам потребуется:

  • 5 яиц
  • 375 мл теплого молока с низким содержанием жира
  • 1 стручок свежей ванили
  • 10 мл жидкой ванили
  • мускатный орех в порошке
  1. Взбейте яйца в миске.
  2. В молоко добавьте стручок ванили и подогрейте, не доводя до кипения. Стручок удалите.
  3. Медленно залейте горячим молоком яйца, добавьте 10 мл жидкой ванили и 2 чайные ложки порошка мускатного ореха.
  4. Вылейте смесь в форму и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на водяной бане.

Помидоры с базиликом и йогуртом (этап «Круиз»)

ФотоNatasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group/Getty Images
  1. Возьмите несладкий йогурт с низким содержанием жира, переложите в марлю, плотно заверните и положите под пресс на ночь, чтобы получить консистенцию сыра моцарелла.
  2. Выложите на тарелку нарезанные кружочками помидоры.
  3. На каждый кружок положите кружочки моцареллы и сверху листочки базилика. Посолите, поперчите.

Суп из тыквы (этап «Круиз»)

ФотоREDA&CO/Universal Images Group v/Getty Images
  1. Возьмите четверть тыквы, очистите ее от кожуры и нарежьте на крупные куски.
  2. Положите тыкву в скороварку, залейте водой и добавьте кубик овощного бульона. Готовьте 20–30 минут.
  3. В конце варки добавьте соль, перец, 100 граммов обезжиренного творога.

Голубцы (этап «Круиз»)

ФотоiStockphoto/Getty Images

Можно сделать классические голубцы, как на фото, когда в каждый лист капусты заворачивается фарш. Или выбрать более простой способ.

  1. Бланшируйте в кипящей воде большой кочан капусты, отожмите его. Удалите кочерыжку и вырежьте отверстие для заполнения начинкой.
  2. Приготовьте начинку из 300 граммов говяжьего фарша, лука, петрушки, соли и перца. Поджарьте фарш на сковороде с 2 или 3 столовыми ложками томатной пасты.
  3. Заполните начинкой отверстие в капусте, накройте крупными листьями. Поместите кочан в кастрюлю с водой и дайте ему закипеть. Тушите до готовности на медленном огне.

Жареный цикорий (этап «Круиз»)

  1. Промойте и отварите цикорий.
  2. Растворите кубик овощного бульона в небольшом количестве воды. Нарежьте лук кольцами и протушите его в бульоне до золотистого цвета.
  3. Добавьте туда же отжатый цикорий и готовьте блюдо на медленном огне около 10 минут. Подавайте холодным к мясным блюдам.

Фрикасе с грибами (этап «Круиз»)

  1. Выложите дно сковороды луком, полейте его кубиком овощного бульона, растворенного в небольшом количестве воды, и запекайте лук до золотистой корочки.
  2. Сверху выложите нарезанные толстыми пластинами грибы и готовьте на медленном огне.
  3. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, соль и перец.

Илья Панченко

Добавить комментарий

Next Post

Как худели в советское время: топ-5 самых популярных диет СССР

Пт Янв 8 , 2021
Полнота в Советском Союзе долгое время считалась признаком достатка. Ширину талии никто не сверял, а вот ямочки на пухлых щечках были почти эталоном красоты. Лишь в 70-е ситуация поменялась — первыми бросились худеть актрисы, а глядя на них, про диеты заговорил и простой народ. Понятие «советская диета» существовало только в узких […]