Несмотря на распространенное мнение, что клубень выкапывают ближе к осени, собирают его и в середине лета.
Как вообще понять, что картошечка созрела? Самый верный ответ – желтые листья. Но это также может указывать и на нехватку питательных веществ в почве.
И не ждите, пока ботва полностью высохнет — тогда картофель будет перезрелым.
Еще лучше – подкопайте куст и оцените размер клубней. Молодой картофель советуют собирать по размеру от 5 см.
Когда копать картошку
Ранний картофель обычно собирают в конце июня или начале июля, но не менее важным фактором является цветение.
Чтобы определить, когда выкапывать молодой картофель, от начала появления цветков отсчитывают 15 дней, но в некоторых случаях понадобится 3 недели.
Поздние сорта собирают через 2,5-4 месяца после посадки, со второй половины августа.
Как выкапывать картофель
Выкапывать нужно в ясную и сухую погоду. Высокая влажность способствует гниению клубней. Перед сбором в сутки следует вырвать сорняки и срезать ботву. Так будет легче убирать урожай.
Для уборки картофеля можно использовать лопату или вилы, выкапывая клубни и землю из глубины 15 см. Убирайте из почвы даже мелкий картофель, поскольку он может повлиять на качество следующего урожая.
Как хранить картофель
Молодой клубень лучше первого использовать для приготовления блюд. Позднее сохраняется лучше и дольше.
Кроме того, следует учитывать погодные условия, защитив урожай от солнца и влаги. Ведь свет будет способствовать прорастанию картофелин, а влага – гниению.
Оптимальное место для хранения картофеля – сухой погреб.
Также не следует хранить клубни рядом с яблоками или бананами. Эти и другие фрукты, выделяющие этилен, ускорят прорастание картофеля.
