В кулинарии время играет решающую роль, особенно когда речь заходит о приготовлении мяса. Достаточно просто случайно его переварить. В результате чего оно получится сухим и безвкусным.
Есть способ спасения переваренного мяса. Для этого нужно порезать продукт и положить кусочки в глубокую емкость.
Далее добавим в посуду нарезанный томат и лук, две чайные ложки оливкового масла, чайную ложку сока лимона. Тщательно перемешаем.
Мясо вернет себе сочность. Жесткость полностью исчезнет. Никаких проблем с пережевыванием мясных кусочков не возникнет.
Помидорно-луковичная масса сделает блюдо очень вкусным. Оливковое масло закрепит этот результат.
Справка: Варить любое мясо следует до мягкости, если есть кость, мясо должно легко отходить от нее. Время приготовления продукта в среднем занимает от 30 минут до полутора часов. Подготовка к варке заключается в обработке больших кусков, в очистке и промывании продукта, в предварительном размораживании, если мясо хранилось в морозилке.
