Иногда готовая жареная рыба может иметь горький вкус .
От этого явления никто не застрахован, но выбрасывать готовое блюдо тоже не вариант.
Кулинарные эксперты поделились с вами советами, как исправить ситуацию.
Как убрать горечь из готовой рыбы
Начнём с того, что рыба может горчить по ряду причин.
К примеру, недобросовестный продавец мог продать вам под видом охлажденной продукции неоднократно размороженную продукцию.
А еще рыба горчится, если ее неправильно обработать. Горечь придает желчь, разлившаяся из желчного пузыря, и попавшая на мясо.
Спасти блюдо можно. Для этого вам понадобится свежая зелень, например петрушка и сельдерей.
Нарубите зелень и посыпьте ею кусочки рыбы или отправьте приправу в готовую уху или рыбный салат.
Если горечь подмечена в тушеной рыбе, ее следует протушить еще раз с добавлением моркови и лука.
