Осенний сезон часто ассоциируется с холодом и скукой. Однако это время года может быть обманчивым. В частности, дачники вовсю наслаждаются заслуженным отдыхом. Пора отбросить грабли и мотыги, чтобы отведать плоды своего труда .
Но далеко не весь урожай появляется на столе. Например, тыква выглядит соблазнительно, но не приносит пользы в кулинарии. Это мнение большинства, но оно ошибочно. Если давно мечтали приготовить тыкву, то вот почему она может показаться невкусной.
Для приготовления «царя осени» необходимо знать несколько нюансов. Во-первых, далеко не всегда нужно снимать шкурку с плода. Отличный пример: тыква «Хоккайдо», которую еще называют «Красной грушей».
Во-вторых, овощ требует деликатного поведения. Это особенно верно, если вы решили его сварить. Стоит лишь на секунду зазываться, как мякоть превратится во что-то безвкусное. На самом деле, это одна из самых распространенных ошибок.
К слову, если планируете запекать тыкву, то снимать шкурку не нужно. В противном случае это сделает вкус куда хуже, чем он мог быть. Варить же лучше только мякоть, тогда овощ не будет горчить. Обязательно попробуйте популярные рецепты с тыквой – будете приятно удивлены необычным вкусом.
