Один из самых модных продуктов последних лет отлично сочетается с традиционными овощами.
Киноа — одна из самых популярных сейчас у адептов здорового питания круп. В сочетании с овощами она не только просто вкусна, но и очень полезна.
Ингредиенты
- киноа — 1 стакан
- овощной бульон — 2 стакана
- сливочное масло — 1 столовая ложка
- соль — четверть чайной ложки
- чесночный порошок — половина чайной ложки
- петрушка — 1 стакан
- помидоры — 2 шт.
- большой огурец — 1/2 шт.
- оливки — половина стакана
- лимон — 1 шт.
- кунжутное масло — 1 столовая ложка
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Добавьте киноа в кастрюлю вместе со сливочным маслом, солью и овощным бульоном. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 20 минут (или пока киноа не станет мягкой и вся жидкость не впитается).
Тем временем нарежьте все овощи кубиками, мелко нарежьте петрушку. Натрите лимонную цедру на терке, из лимона выжмите сок и смешайте все это с кунжутным маслом, чесночным порошком, солью и перцем.
Нарезанные овощи перемешайте с киноа и заправкой в большой миске.
