Итальянскую кухню можно назвать религией, в которой паста считается священным блюдом. Но даже здесь есть свои потаенные ритуалы. Один из них – щепотка сахара, которую добавляют в соус для пасты. Звучит странно? На первый взор. Но этот прием используется даже в самых аутентичных ресторанах Неаполя. Все дело в балансе. Томатный […]