Запеканка из фасоли и кабачков: просто, но вкусно

Запеканка из фасоли и кабачков – тающая во рту вкуснятина, которая готовится из самых обычных продуктов!

Ингредиенты

  • Фасоль консервированная белая – 400 г.
  • Фасоль консервированная – 400 г.
  • Бульон – 250 мл.
  • Кабачок – 230 г.
  • Мука – 220 г.
  • Лук-порей – 100 г.
  • Маргарин – 50 г.
  • Йогурт натуральный – 6 ст. л.
  • Сода – 1/2 ч. л.
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Сок томатный – по вкусу.
  • Красный молотый перец – по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Сушеные травы – по вкусу.

Способ приготовления

1. Фасоль без заливки смешайте с нарезанными тонкими ломтиками луком и кабачками, томатным соком, бульоном и 1 ч. л. красного перца.

2. Положите в жаростойкое блюдо и запекайте в заранее разогретой духовке 20 минут.

3. Для приготовления теста смешайте муку с солью, 2 ч. л. смеси трав и содой. Разотрите смесь с маргарином до однородной крошки. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте. Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите.

4. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см. Выемкой для теста вырежьте 12 кружков. Разложите их поверх запеченных овощей и вновь поставьте блюдо в духовку.

5. Запекайте 30 минут, пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.

Оформите блюдо рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

7 продуктов с самым низким содержанием сахара

Вс Сен 12 , 2021
Избыток сахара в рационе — одна из самых острых проблем современного человека. Употребление каких продуктов поможет свести ее на нет — рассказываем в нашем материале. Даже при сильном желании ограничить количество углеводов в рационе, добиться этого бывает практически невозможно из-за особенностей производства многих видов продуктов. Сахар фигурирует практически на каждой […]