Закусочный штрудель с грибами и ветчиной

А вы знаете, что штрудель можно подавать как закуску или дополнение к первым блюдам? В нашем рецепте настоящий вкус праздника: ветчина, шампиньоны, креветки и сладкий перец!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто – 1 пачка
  • Ветчина – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Шампиньоны – 250 г
  • Перец сладкий – 1 шт
  • Масло сливочное – 80 г
  • Творог – 250 г
  • Сметана – 3 ст ложки
  • Яйцо – 2 шт
  • Петрушка – 1 пучок
  • Горошек зеленый тушеный или отварной – 1 ст
  • Креветки – 100 г
  • Желтки – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Тесто размораживаем и раскатываем не слишком тонко. Для начинки нарезаем мелкими кубиками ветчину, очищаем и измельчаем лук, нарезаем перец и шампиньоны.
  2. Растапливаем на сковородке масло и тушим в ней перец 10 минут. Через 5 минут добавляем шампиньоны и тушим еще 4 минуты. Охлаждаем.
  3. Перемешиваем творог со сметаной и добавляем туда же взбитые яйца, лук и петрушку, соль и специи.
  4. Намазываем творожную массу на раскатанное тесто, распределяем равномерно горошек, креветки, ветчину, шампиньоны, размороженные и очищенные креветки, кусочки перца.
  5. Солим, перчим, формируем штрудель и ровно подрезаем концы теста.
  6. Затем выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Взбиваем желток с 1 столовой ложкой воды или молока и смазываем этой смесью «рулет».
  7. Выпекаем штрудель 20-25 минут в предварительно разогретой до 225° C духовке.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Не всегда полезны: 4 цитруса, которые нельзя есть слишком много и часто

Ср Окт 13 , 2021
Сразу к четырем фруктам из рода цитрусовых следует относиться осторожно. Мы расскажем, к каким и почему. Те, кто озабочен связью между питанием и здоровьем, знают, что существует так называемые «хороший холестерин» и «плохой холестерин». К первому относят липопротеины высокой плотности, которые расщепляют липопротеины невысокой плотности в печени, поступающие из пищи […]