В советское время хозяйки клали лук в морозилку. Этим способом пользуются до сих пор. Это связано с проблемами, возникающими при очистке лука.
Да, слезы, которые появляются во время чистки и резки лука, являются невыносимой проблемой для многих. Однако хитрость с морозилкой позволяет избежать этого неприятного процесса.
Если вы знаете, что в блюде, которое вы планируете приготовить, должен быть свежевырезанный лук, его необходимо положить в морозильную камеру заранее. Пролежать там у нее минимум 15 минут.
За это время лук охладится, но при этом не потеряет своих вкусовых качеств. Это позволит исключить слезы у доски.
Особенно актуален совет, когда приходится нашинковать лук в большом количестве.
