Одно из самых популярных блюд в ресторанах и при заказе на дом — это суши.
Основной ингредиент – сырая рыба – может стать причиной целого букета заболеваний.
Их уровень растет именно в тёплый период.
Рестораны (особенно с открытой террасой) испытывают колоссальную нагрузку из-за большого потока клиентов. Часто они запасаются продуктами с запасом, не имея возможности разместить их в холодильниках.
Повышение температуры воздуха приводит к тому, что пища начинает портиться быстрее обычного.
В таких условиях более интенсивно размножаются патогенные бактерии.
Это становится причиной сложных кишечных инфекций. Тяжелые формы отравления приводят к сильному обезвоживанию, а иногда заканчиваются смертью.
Тепло – это благоприятная среда для развития паразитов. Ими может заразиться любой человек, ест сырую рыбу.
Кроме того, некоторые заведения, чтобы сэкономить, закупают не прошедшую проверку качества рыбу.
Крайне сложно определить состояние продуктов, продающих рестораны.
Если вы заказываете суши на дом, то съедайте их в ближайшее время. Чем дольше вы храните блюдо, тем выше риск заболеть.
