Теплый салат с гречкой и овощами

Ингредиенты

  • Гречка – 200 г
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Помидоры – 150 г
  • Баклажаны или кабачки – 1 шт.
  • Нут (вареный) – 200 г
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Изюм – 50 г
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Лимон – 1 шт.
  • Кинза – по вкусу
  • Оливковое масло -1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Гречневую крупу варим на медленном огне до готовности. Снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.
  2. Баклажан или кабачок нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, добавляем отварной нут.
  3. Помидоры режем пополам, лук — кольцами, листья кинзы мелко рубим.
  4. Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы.
  5. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.
  6. Смешиваем гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином.

Как и с чем подавать

Заправляем салат и подаем к столу теплым. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

О каких болезнях могут говорить пигментные пятна на лице?

Ср Авг 25 , 2021
Когда на прием приходит пациент с жалобами на пигментацию в области лица или тела, чаще всего это свидетельствует о внутренних изменениях в организме. При этом важно иметь в виду, что у каждого пигментного пятна есть своя история и своя причина. Итак, о самых распространенных факторах несерьезного характера. Пигментация в области […]