Сколько времени нужно жарить свинину до готовности

Сколько времени жарить свинину на сковороде

Чаще всего этим вопросом задаются при приготовлении крупных порционных кусков мяса.

Возьмите:

  • нежирную свинину — 400 г;
  • перец черный молотый — 2−3 щепотки;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.
  • Кусок свинины нарежьте на крупные части толщиной от 3 до 4 см. Натрите их смесью соли и перца, положите в емкость с крышкой и поставьте в холодильник минут на 10−15.
  • На сильное пламя поместите сковороду с маслом. Положите туда свинину и обжаривайте ее по 5 минут с каждой стороны. После этого уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте мясу постоять около 10 минут.
  • Если вы хотите приготовить отбивные, то их нужно жарить по 7 минут с каждой стороны, не закрывая крышкой. Огонь при этом делайте средний. В кляре свинину обжаривают 5 минут с одной стороны и 10 с другой.

Таким образом вы получите сочные куски мяса с аппетитной поджаристой корочкой. Для большей мягкости свинину можно замариновать. Маринад выбирайте на свой вкус.

Илья Панченко

Добавить комментарий

Next Post

Мы делаем это бесплатно: сколько должна стоить работа по дому

Пн Ноя 23 , 2020
Когда мужчина приходит с работы, он не хватается за молоток забивать гвозди. То, что считается исконно мужской работой по дому, давно уже потеряло свою актуальность. Хозяину не надо рубить дрова, косить сено, носить из колодца воду и «охотиться за мамонтом». В современном мире нет необходимости каждый день что-то ремонтировать, носить […]