Штрудель с физалисом и хурмой: отличное сочетание

Штрудель с физалисом и хурмой – отличный десерт, который покорит вас своим вкусом! Рекомендуем!

Ингредиенты

  • Мука – 150 г
  • Сахар – 80 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 80 мл
  • Хурма – 1 шт.
  • Физалис – 100 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Панировочные сухари – 70 г
  • Корица
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Яичный желток

Способ приготовления

  1. Просеять муку через сито горкой, в центре которой сделать углубление. Влить в него растительное масло, тщательно перемешать, влить 80 мл воды и замесить тесто.
  2. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
  3. Спелую хурму и физалис бланшировать в кипятке 30 секунд. Отделить плоды от кожуры, полученную мякоть мелко нарезать.
  4. Растопить на сковороде 60 г сливочного масла и обжарить в нем панировочные сухари.
  5. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто очень тонко раскатать в форме прямоугольного пласта.
  6. Поверхность теста смазать растопленным сливочным маслом (20 г) и посыпать панировочными сухарями.
  7. Мякоть физалиса и хурмы смешать с сахаром, орехами и корицей. Начинку равномерно распределить по краю теста, оставив третью часть теста свободной.
  8. Свернуть рулет и защипать края. Смазать штрудель со всех сторон яичным желтком.
  9. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.
  10. Положить штрудель на противень швом вниз и выпекать в духовке в течение 30 минут до образования легкой золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте, как десерт к чаю. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Тромбофлебит: профилактика и лечение

Ср Ноя 10 , 2021
Если вы заметили у себя покраснение и боль по ходу вены, то не пытайтесь лечиться самостоятельно, последствия могут быть самыми непредсказуемыми. Лучше обратиться к врачу. Тактика лечения тромбофлебита поверхностных вен Если явления тромбофлебита появились на уровне голени, то вы сможете лечиться в условиях поликлиники у хирурга, но лучше, если это […]