Секретная панировка для котлет, которая сделает их нежными и сочными

Секретная панировка для котлет, которая сделает их нежными и сочными

Из куриного мяса сочные котлеты приготовить сложно, потому что это мясо считается сухим и неспособным содержать сок.

С говяжьим или свиным фаршем таких проблем не возникает, так как эти виды мяса жирны.

Опытные хозяйки раскрыли секрет, как приготовить такие куриные котлетки, чтобы сок вытекал. Для этого понадобится яйцо, но его не нужно класть в фарш.

Обо всем последовательно. Готовим котлеты так: в фарш добавляем измельченный лук, соль, батон, размоченный в молоке и перец.

Мы оставляем фарш в холодильнике на пол часа, чтобы все ингредиенты «склеились» и мясо пропиталось ароматом специй.

В отдельную тарелку разбиваем яйца и взбиваем их миксером.

Сначала обваливаем котлеты в муке, а затем «купаем» в яичной смеси.

Обжариваем котлеты в этой панировке на сковороде. Ни сухари, ни другие ингредиенты не нужны.

Фарш благодаря яичной панировке быстро «схватится» и удержит весь сок внутри.

А потому котлеты получаются очень вкусными и суперсочными. Приятного тебе аппетита!

 340 total views,  3 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Маринованное мясо для шашлыка: сколько может храниться и как

Пт Июл 22 , 2022
Сырой шашлык вне холодильника может не испортиться чуть больше двух часов. В холодильнике он пролежит не больше трех суток, но все зависит от маринада . Когда у вас маринованное мясо для шашлыка, купленное или приготовленное дома, его нужно либо жарить, либо замораживать. В холодильнике оно может пролежать не больше трех […]
Маринованное мясо для шашлыка: сколько может храниться и как