Для многих людей растворимый кофе долгое время оставался в тени настоящего эспрессо или фильтр-кофе. Считалось, что это всего-навсего маленькая замена настоящему напитку, приготовленная бариста. Однако, как свидетельствует известное изречение, дьявол кроется в деталях. И с растворимым кофе это не исключение. Для того чтобы преодолеть предвзятую мысль о ней и насладиться вкусом и ароматом, нужно знать секреты правильного заваривания. Рассмотрим главные из них.
Избегайте кипятка
Основная ошибка многих любителей кофе состоит в использовании кипятка. Высокая температура воды губительно влияет на вкус и аромат растворимого кофе. Она нуждается в более деликатном подходе.
Холодная вода – начало искусства
Перед тем как погрузиться в процесс заваривания, насыпьте нужное количество гранул растворимого кофе в чашку. Затем добавьте небольшое количество прохладной воды. Это начало искусства приготовления растворимого кофе.
Подготовьте закипающий чайник
Пока гранулы растворимого кофе растворяются в холодной воде, поставьте чайник с водой на плиту. Дайте воде прогреться, но не доводите ее до кипения. Идеальная температура для заваривания растворимого кофе составляет примерно 90 градусов Цельсия.
Добавьте горячую воду и наслаждайтесь
После того как вода в чайнике достигла желаемой температуры, аккуратно залейте ее в чашку с растворимым кофе. Теперь у вас есть отличный напиток, который мало чем отличается по вкусу и аромату от настоящего кофе, при использовании качественного продукта.
Эти простые секреты приготовления растворимого кофе могут значительно увеличить ваше кофейное наслаждение. Попытайтесь придерживаться этих рекомендаций и дайте растворимому кофе шанс проявить свой настоящий вкус и аромат. Она не заслуживает обвинения во второсортности, и с правильным приготовлением она становится настоящим удовольствием для ваших вкусовых рецепторов.
