Очень соленая сельдь: самые быстрые способы вымачивания рыбы

Не всегда удается купить сельдь желаемого посола или же можно переусердствовать при засолке рыбы на домашней кухне .

Если соли столько, что ее излишек нельзя компенсировать в салате даже несолеными овощами, придется вымачивать тушку. Есть три самых быстрых способа.

Как подготовить рыбу к вымачиванию

Во-первых, нужно выпотрошить рыбу, обязательно удалив голову, плавники и кожуру.

Во-вторых, нужно нарезать рыбу на кусочки, в идеале сделать филе, затем промыть в холодной воде.

Способ №1: сельдь в молоке

Окунув пересоленную сельдь в холодное молоко, можно превратить ее в селедку слабого посола. Правда, каждые 1,5 часа придется поменять молоко, а весь процесс отнимет более 5 часов времени.

В финале рыбу ополаскивают в холодной воде и используют по назначению.

Способ №2: вымачиваем в воде

Смешайте 70%-ный уксус и воду в соотношении 1:10. Окуньте рыбу и вымачивайте до тех пор, пока вкус не покажется подходящим. Раствор нужно менять 1 раз в 2-3 часа.

Способ №3: сельдь в чае

Нужно заварить крепкий чёрный чай и, после того как остынет, окунуть в него рыбу. Рыбу выдерживают 4-5 часов. Также нужно проверять селедку по вкусу.

Важно! После вымачивания сельдь не подлежит длительному хранению даже в холодильнике.

 273 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Действующие скандинавские советы, которые помогут защитить кожу рук зимой.

Ср Дек 7 , 2022
Скандинавские страны известны своими суровыми погодными условиями. Именно поэтому у жителей этих стран следует поучиться уходу за кожей в зимнее время года, так как они точно знают, как защитить кожу и улучшить ее состояние даже в сильные холода. Некоторые советы могут показаться банальными, но в данном случае важно действовать комплексно […]