Известно, что проблема лишнего веса, прежде всего, связана с вопросами питания. Обед – один из основных приемов пищи в течение дня: он должен насыщать организм полезными веществами, давать силы и энергию. Расход калорий зависит от характера работы, например, у спортсменов энергозатраты выше, чем у офисных сотрудников. Это следует учитывать при составлении меню. Особенно важно не упустить это людям, желающим снизить массу тела .
Нутрициологи рассказали, от каких блюд лучше отказаться за обедом во имя хорошей фигуры, чтобы потом не пришлось жалеть о съеденном.
Фастфуд
По словам экспертов, пищевые продукты должны снабжать нас энергией, а не забирать ее. Пища, насыщенная углеводами, вскоре после ее употребления вызывает чувство усталости, повышенную утомляемость, снижение работоспособности. После такого обеда появляется вялость и хочется спать. Специалисты к недостаткам фастфуда отнесли еще и содержание в нем трансжиров.
Нам неизвестно, какие именно растительные масла использовались в процессе приготовления такой пищи. Чрезмерное употребление трансжиров в результате приводит к набору лишнего веса, заболеваний сердца и сосудов.
Супы
Такая новость может удивить вас, но не все супы все равно полезны. Конечно, суп – отличный вариант обеда, особенно если он приготовлен на костном бульоне, с добавлением качественных источников белка. Овощи в составе супов обеспечивают достаточное поступление клетчатки и витаминов в организм. А вот картофеля, по словам нутрициологов, в супе должно быть немного, этот корнеплод не должен быть основным ингредиентом. Но такие супы можно редко найти в местах общепита, которые часто посещают люди во время обеденного перерыва. Нередко это супы быстрого приготовления: у них нет мяса, но много картофеля или лапши. Такой состав делает блюдо источником углеводов, избыток которых в дальнейшем приведет к лишнему весу.
Комплексный обед
На первый взгляд это может показаться вполне неплохим вариантом для обеда. Такие наборы, как правило, состоят из салата, супа, второго блюда и напитка. Иногда к ним прилагается еще десерт.
Но специалисты предупреждают, что опасность комплексного обеда заключается в его объеме, что в конечном счете приводит к перееданию. В дополнение к этому желудочно-кишечный тракт не справляется с большими порциями пищи, что может вызвать сложности с пищеварением. Нутрициолог подчеркнула, что вариант комплексного обеда – не самый лучший выбор для офисного сотрудника, он приведет к набору лишних килограммов и плохо скажется на фигуре.
Самый полезный и безопасный вариант – брать с собой обед на работу. Так вы наверняка будете уверены в качестве и свежести продуктов.
