Морковка, полежавшая несколько недель в ящике, теряет прежде всего упругость. Даже если никаких следов порчи на кожуре нет, хрустить, как раньше, она уже не будет. Подарить овощам вторую жизнь можно с помощью картофельной смеси .
Эффективный способ подходит не только для моркови, но также для редиса или сельдерея. Кстати, последнюю нужно обязательно хранить в фольге, чтобы избежать быстрого увядания. Если промах уже был допущен, то придется прибегнуть к хитрости.
Нарежьте сырой картофель на небольшие ломтики и окуните его в ледяную воду. Туда же отправьте непрезентабельные овощи на 30–60 минут. Через это время они снова станут хрустящими, будто их только принесли с грядки!
Можно ускорить процесс. В моркови срезают острый кончик и помещают в холодную воду в вертикальном положении. В таком случае идеально подойдет кружка или стакан.
