Рецепт нежного десерта всегда будет кстати, когда вы ожидаете гостей и вам очень хочется удивить чем-то новеньким.
Ингредиенты
- Печенье песочное – 250 г
- Масло сливочное – 130 г
- Миндаль (или любые другие орехи) – 50 г
- Лайм – 2 шт
- Сливки – 130 мл
- Сгущенное молоко – 1 банка (400 г)
- Яйцо – 4 шт.
Способ приготовления
- Миндаль хорошенько подсушиваем или на сухой сковороде, или в духовке (при температуре 160 градусов).
- Миндаль и печенье измельчаем в блендере в крошку.
- Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
- Смешиваем сливочное масло, миндаль и печенье. Выкладываем «тесто» в силиконовые формочки, делая тарталетки.
- Ставим тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Лаймы моем, снимаем цедру, выдавливаем сок.
- Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем со сгущенкой до однородности. Добавляем к желткам цедру и сок лаймов, еще раз взбиваем.
- Готовым кремом заполняем тарталетки и ставим в духовку на 20 минут (запекаем при температуре 160 градусов).
- Готовые тарталетки достаем из духовки, охлаждаем и только затем достаем из формочек.
Как подавать
Подавайте тарталетки к столу, украсив сверху готовым кремом. Приятного аппетита!
