![](https://kalambus.com/wp-content/uploads/2020/08/b7e0ed0a.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- огурцы – 1,5 кг
- чеснок – 5–6 зубчиков
- листья хрена – 1–2 шт.
- листья вишни – 3 шт.
- листья смородины – 5–6 шт.
- укроп – 3 веточки
- питьевая вода – 2 л
- соль – 4 ст. л.
- душистый перец – 8–10 шт.
- гвоздика – 3–4 бутона
- лавровый лист – 3–4 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![Малосольные огурцы хрустящие, Заходник Малосольные огурцы хрустящие, Заходник](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/b95e2dfa.jpg)
Подготовьте все ингредиенты для приготовления хрустящих малосольных огурцов. Прежде всего, отберите огурцы. Они должны быть некрупными, не больше 6–7 см в длину. Вымойте их обсушите бумажными полотенцами и срежьте кончики.
Шаг 2
![Малосольные огурцы в банке, очистите чеснок Малосольные огурцы в банке, очистите чеснок](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/be5dd6b5.jpg)
Зубчики чеснока очистите. Можно крупно их нарезать. Листья хрена, вишни и смородины, а также укроп вымойте и хорошо обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 3
![Малосольные огурцы в банке, уложите огурцы в банку Малосольные огурцы в банке, уложите огурцы в банку](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/b5f58cda.jpg)
Подготовленные огурцы уложите в чистую стерилизованную банку (трехлитровую), перемежая зеленью и чесноком. Огурцы следует укладывать в емкость вертикально.
Шаг 4
![Малосольные огурцы в банке, подготовьте рассол Малосольные огурцы в банке, подготовьте рассол](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/b426d992.jpg)
Воду для рассола налейте в кастрюлю. Добавьте соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставьте на сильный огонь и быстро доведите до кипения. Сразу снимите с огня.
Шаг 5
![Малосольные огурцы в банке, разлейте рассол по банкам Малосольные огурцы в банке, разлейте рассол по банкам](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/b091acef.jpg)
Кипящим рассолом залейте подготовленные огурцы в банке. Накройте ее чистым полотенцем и оставьте в теплом месте (комнатной температуры будет вполне достаточно).
Шаг 6
![Малосольные огурцы хрустящие, закатайте огурцы Малосольные огурцы хрустящие, закатайте огурцы](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200623/b52005be.jpg)
На следующий день хрустящие малосольные огурцы будут готовы. По желанию, их можно закатать. Для этого рассол из-под огурцов процедите и прокипятите. Залейте им огурцы в банках. Прикройте крышками и простерилизуйте 10–15 минут. Сразу укупорьте.