Компот из черешни можно пить летом как освежающий напиток, а можно заготовить на зиму и наслаждаться теплым вкусом в зимнюю стужу. Благодаря своему ненавязчивому вкусу черешню в компоте можно миксовать с другими фруктами и ягодами, добавлять травы и специи, делать напиток сладким или кислым. Все зависит от твоей фантазии и вкусовых предпочтений.Простота приготовления этих напитков тебя удивит, зато наслаждаться их вкусом ты сможешь круглый год.
Освежающий летний компот из черешни
Ингредиенты:
- 2,5 л воды
- 350 г черешни
- 150 г сахара
- 2 бутона гвоздики
- 10 г ванильного сахара
Приготовление:
Хорошенько вымой черешню и удали плодоножки. Всыпь черешню в кипящую воду.
Добавь в кастрюлю с черешневым компотом сахар — обычный и ванильный. Регулируй сладость напитка, уменьшив или увеличив количество сахара.
Добавь гвоздику и вари компот из черешни до полного растворения сахара — приблизительно 5 минут. Сними компот с огня и дай ему настояться 30 минут.
Компот на зиму из белой черешни
Ингредиенты:
- 2,5 л воды
- 700 г белой черешни
- 300 г сахара
- 150 мл воды
- 0,5 ч. л. меленой корицы
Приготовление:
Налей в кастрюлю 150 мл холодной воды, добавь корицу, поставь на огонь и дай закипеть. Затем вари на медленном огне 5 минут. Сними кастрюлю с огня и процеди полученную смесь через 2 слоя марли.
Снова налей в кастрюлю 2,5 л воды, добавь полученный отвар, сахар и закипяти. Добавь черешню, снова закипяти, и затем вари на медленном огне 3 минуты.
Перелей компот в стерильную банку и закатай стерильной крышкой. Переверни банку крышкой вниз и поставь в прохладном месте до полного остывания.
Компот из черешни с лимоном
Ингредиенты:
- 120 г черешни
- 1\3 лимона
- 100 г сахара
- 400 мл воды
Приготовление:
Черешню перебери и промой.
Приготовь сироп: добавь в воду сахар и поставь кастрюлю на огонь, доведи до кипения.
Порежь лимон тонкими дольками и добавь в сироп.
Заполни стерилизованные банки на треть черешней, залей банку доверху горячим сиропом.
В отдельной кастрюле подогрей воду до теплого состояния, на дно кастрюли положи подставку. Прикрой банку с компотом крышкой и поставь на подставку в кастрюлю с водой. Когда вода в кастрюле закипит, стерилизуй банку с компотом: 0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут, 3 л — 20 минут.
Закрути крышкой до конца и переверни банку крышкой вниз. После полного остывания компота с черешней, храни в кладовке при комнатной температуре.
Компот из черешни с лимоном будет отличным освежающим напитком в летнюю жару и станет украшением ужина долгими зимними вечерами.
