Капуста по-корейски: быстрый обалденный рецепт

Этот острый и пикантный салат любят многие. Попробуйте приготовить капусту по-корейски дома, тем более что для этого понадобятся самые простые и доступные продукты.

Предлагаем рецепт капусты по-корейски, благодаря которому ваше блюдо получится настолько вкусным, что больше не захочется покупать его в магазине. Для приготовления капусты по-корейски в домашних условиях понадобятся следующие продукты и специи.

Ингредиенты:

Капуста — 1 кочан весом 2-2,5 кг

Морковь большая — 1 шт.

Чеснок — 6  зубчиков

Масло растительное — 80 мг

Сахар — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Уксусная эссенция  — 2 ст. л.

Паприка — 1 ст. л.

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Красный перец острый молотый — 1 ч. л.

Куркума — 2 ч. л.

Способ приготовления капусты по-корейски

1. Кочан капусты очищаем от плохих листьев, разрезаем пополам и каждую половину — еще раз пополам. Получившиеся четвертинки режем поперек, кочерышки вырезаем. Должны получиться средние куски. Измельченную капусту выкладываем в большую миску и вручную перебираем, отделяя листочки друг от друга. Все кусочки капусты должны быть одинарными.

2. Морковь чистим и натираем на терке соломкой. Добавляем к капусте, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут, после чего снова хорошо перемешиваем. Капуста обязательно должна дать сок.

3. Добавляем к овощам сахар, паприку, куркуму, кориандр и пропущенный через пресс чеснок. Внимание: все эти ингредиенты и специи можно добавлять, посыпая всю поверхность капусты, а вот острый молотый перец непременно нужно выложить ложечкой в центр миски.

4. В сотейнике разогреваем растительное масло до горячего состояния. Выливаем масло прямо на то место, где находится острый перец.

5. Добавляем в салат уксусную эссенцию и тщательно все перешиваем. Оставляем салат на ночь в холодильнике и на следующее утро наслаждаемся капустой по-корейски по-домашнему. Приятного аппетита!

Илья Панченко

Добавить комментарий

Next Post

Как правильно есть инжир

Пт Янв 15 , 2021
Инжир, он же фига, фиговое дерево или смоковница, — самое древнее из растений, которое человек начал выращивать для употребления в пищу. Сортов инжира множество. Каждый имеет свой цвет: фиолетовый, зеленый, желтый, коричневый, красный, белый и даже черный. У инжира сладковатый, ни на что не похожий вкус и хрустящие съедобные семена. Его […]