«Селедка под шубой» считается одним из главных блюд новогоднего стола. Однако среди его ингредиентов не самые полезные составляющие, что делает этот салат не слишком безопасным для здоровья человека. Впрочем, медики знают, как приготовить безобидную «селедку под шубой» .
Самый полезный ингредиент в «селедке под шубой» — это сельдь. К вредным относятся соль в рыбе и майонез. Чтобы минимизировать вред здоровью от этого блюда, уменьшите количество этих двух составляющих.
Ограничитесь одним (верхним) слоем майонеза. Сельдь можно либо вымачивать перед тем, как положить в салат, либо солить самостоятельно, то есть добавлять в салат малосоленую рыбу.
Рецепт полезной «сельди под шубой»
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 3-4 шт
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сельдь – 250 гр
- Луковица — 1/2
- Майонез
Способ приготовления
- Очистите и отварите овощи и яйца.
- Очистить лук.
- Нарежьте небольшими кубиками овощи и яйца.
- Разделайте и нарежьте сельдь.
- Выложите слой картофеля, лука, сельди, моркови, яиц, свеклы. Каждый из них промазывайте тонким слоем майонеза.
- Поместите блюдо в холодильник на два-три часа.
- Подавайте салат холодным.
