Хранение пищевых продуктов в холодильнике вовсе не означает, что срок их годности не иссякнет никогда .
А с грибами нужно быть еще осторожнее. Будучи тяжелой для организма пищей, они могут нанести существенный вред здоровью, как только начнут портиться.
Самым популярным грибом можно назвать шампиньоны. О них и пойдет речь, а точнее, о том, какие грибы лучше выбросить.
Признак №1
Грибы пахнут грибами, только пока они свежие. Этот аромат тяжело перепутать. Но когда от шампиньонов тянет подвальной сыростью или гнилью, химией или другими примесями — это верный признак, что они испортились.
Признак №2
Как только на шляпках появился липкий налет, то от грибов самое время избавиться. Даже свежие грибы после размораживания не следует употреблять в пищу.
Признак №3
Шляпка должна быть не просто сухой и бархатистой, но и однородного цвета. Чаще это белый или кремовый матовый цвет. Появившийся блеск свидетельствует о реакции начавшейся разложения и которую уже не остановить.
Признак №4
Пятна и точки, даже самые маленькие — это сигнал, что грибы нельзя покупать, готовить и есть. Точно так же поступают с грибами, у которых шляпка плоская.
Признак №5
Свежие грибы в меру жесткие, упругие. Еще один простой способ определить испорченный гриб – надломить его. Белый цвет внутри говорит, что грибы еще съедобны, а темный цвет внутри уже об обратном.
