Считается, что рыбные консервы не вписываются в «полезное» меню. Гастроэнтерологи сказали, есть ли исключения из «народного правила» .
По словам врачей, консервы, вопреки популярному мнению, — это отличный альтернативный способ получить запасы омега-3 кислот, хрома, фтора и меди, которыми богата свежая рыба. Однако не рекомендуется есть консервированную рыбу слишком часто, ведь при ее изготовлении производители добавляют много соли и специй.
Эксперты советуют есть рыбные консервы 1-2 раза в неделю. Съедать целую банку рыбы нельзя, даже полбанки превысят норму употребления поваренной соли. Порция взрослого человека должна быть еще меньше.
Что касается качества продукции, то консервы, приготовленные из свежей рыбы, вкуснее и ароматнее. Рыбу можно приготовить как в масле и соусе, так и в собственном соку, но последний вариант является самым «диетичным», подчеркнули медики.
Есть рыбу можно с овощами и зеленью, салатами. А вот с источниками крахмала – картофелем, свеклой, рисом – продукт лучше не сочетать.
По мнению врачей, обратить внимание следует на печень щепы, сайру, скумбрию и тунец.
