Французский луковый суп с белым вином

Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!

Ингредиенты

  • Лук — 1 кг
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Овощного бульона — 1 л
  • Муки — 1 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Белое сухое вино — 120 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Подсушенный хлеб
  • Сыр грюйер или Швейцарский — 100 г
  • Зубчик чеснока – по желанию

Способ приготовления

1. Лук нашинковать соломкой.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить лук и готовить минут 20 , периодически помешивая. Необходимо чтобы лук пустил сок, и он выпарился.
3. Когда лук станет светло коричневым, всыпать муку и готовить около минуты.
4. Затем влить бульон, вино, добавить соль, перец и сахар. Когда суп закипит уменьшить огонь до минимума и варить не накрывая крышкой около часа.
5. Гренки натереть чесноком по желанию.Сыр натереть на мелкой терке.
6. Суп разлить в жаропрочные тарелки, сверху присыпать сыром, положить гренку и вновь присыпать сыром и перцем.
7. Отправить суп в разогретую до 220С духовку на 7-10 минут — пока сыр не станет золотистым.
Подавать к столу!

 268 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

11 вещей, которые не стоит делать в период грудного вскармливания (и почему)

Сб Янв 29 , 2022
Кормление грудью — важный период в жизни ребенка, ответственность за который целиком ложится на плечи матери. Чтобы этот процесс протекал спокойно и комфортно как для родительницы, так и для малыша, важно помнить о ряде вещей, которые лучше не делать в период вскармливания. В нашем материале разбираем их в деталях. Синдром […]