Для приготовления фаршированных устриц вам также понадобятся лук репчатый, лимонный сок, сливки, сыр, бекон и панировочные сухари.
Ингредиенты
- Устрицы — 6 шт.
- Вода — 300 мл
- Лук репчатый — 1 кружок
- Перец горошком — 6 шт.
- Соль — щепотка
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сливки — 150 г
- Сыр — 50 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Бекон — 6–8 ломтиков
Способ приготовления
- Устрицы тщательно промойте, залейте водой, добавьте лук, душистый перец, соль и лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на огонь, медленно доведите до кипения и выключите плиту.
- Накройте крышкой и оставьте на 6–7 минут.
- Затем устрицы выньте, белую часть их разрежьте на 2–3 кусочка, а розовую оставьте целой.
- Положите в мелкое жаропрочное блюдо (желательно на каждую порцию – отдельное блюдо), залейте сливками с солью с перцем.
- Посыпьте сыром и сухарями и поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Как и с чем подавать
Поджарьте ломтики бекона, пока не станут хрустящими. Порежьте и уложите сверху на готовое блюдо. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!
