Кислый борщ – проблема, знакомая многим хозяйкам .
Рассказываем, как решить эту проблему с помощью продуктов, которые есть на каждой кухне.
Как улучшить вкус борща?
Самый простой вариант – добавить в борщ йодированную соль. Небольшое количество соли разводим в горячей воде, вливаем в кипящий борщ.
Если боитесь пересолить блюдо, используйте пищевую соду. Ее тоже нужно добавлять в кипящий борщ. На кастрюлю достаточно трети чайной ложки соды.
В-третьих, убрать кислинку можно с помощью добавления сладкой моркови. Ее следует натереть и немного обжарить.
Также можно добавить в борщ яйца. Отвариваем одно-два яйца, мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю.
Еще один вариант – картофель. Если он уже есть в борще, ничего страшного. Достаточно добавить всего одну картофелину. Она впитает избыток кислоты, и вкус смягчится.
Кроме того, нейтрализовать кислоту можно, добавив ложку 15-процентной сметаны.
