Покупать арбузы в разрезанном виде во избежание пищевых отравлений не рекомендуется, хотя прямого запрета на такую продажу нет, заявили врачи .
Арбузы в разрезанном виде могут реализовываться, если есть условия для мытья — соответствующие санитарно-гигиенические условия. Но специалисты в таком виде покупать не рекомендуют, лучше купить целый арбуз, в домашних условиях его помыть и быть уверенным в том, что с ним все хорошо.
Эксперты добавили, что не рекомендуется покупать арбуз с трещинами.
Арбузы являются хорошей питательной средой, поскольку состоят в основном из сахара и влаги. При загрязнении мякоти микроорганизмы хорошо развиваются, что может привести к пищевому отравлению этим продуктом.
Врачи отметили, что фрукты, овощи и ягоды, в том числе арбузы, необходимо не только тщательно вымыть перед употреблением в проточную воду, но и хранить в местах, защищенных от грызунов, домашних животных, насекомых. При транспортировке и хранении следует использовать чистую упаковку — контейнеры для пищевых продуктов или полиэтилен.
Не рекомендуется покупать арбузы, другие плоды в неустановленных местах, местах несанкционированной торговли, у случайных людей.
Пик продаж арбузов приходится на август-сентябрь. Плоды могут быть шаровидной, овальной, уплощенной или цилиндрической формы в зависимости от сорта. Окрас коры от белой и желтой до темно-зеленой с рисунком в виде сетки, полос, пятен. Мякоть розовая, красная, малиновая, реже белая и желтая.
