Одно из самых популярных утренних блюд – каша. Но не все каши все равно полезны. А вот какая из них стоит вашего завтрака, об этом рассказали диетологи.
Лидирует, без сомнений, самая популярная каша – овсяная.
В ее составе присутствуют бета-глюканы — вещества, благоприятно влияющие на уровень холестерина в крови, витамины группы B, антиоксиданты, минералы, в том числе железо и магний, а также волокна, способствующие нормализации пищеварения и усилению чувства сытости.
На втором месте оказалась старая добрая гречка. Эксперты уверены, что порция гречневой каши способна обеспечить необходимым количеством белка в день, и минералов организм получит достаточно. Каша также подходит для детей, потому что является источником железа, предотвращающего развитие анемии.
Напоследок оказалась каша из киноа – не самое популярное блюдо, однако для разнообразия стоит присмотреться к этой крупе.
Эта крупа содержит диетические волокна, антиоксиданты, микро- и макроэлементы – железо, магний и фосфор. Конечно, детям такая каша может и не понравится сразу, поэтому не поленитесь разбавить ее фруктами или натуральным джемом.
Относительно каш, не приносящих особой пользы организму, здесь лидирует манка. Эксперты отмечают – основное возражение против манной каши – это высокое содержание быстрых углеводов, которые могут вызвать резкий скачок сахара в крови.
Рисовая и жемчужная каши также вошли в антитоп. Диетологи отмечают, что в рисовой каше мало пищевых волокон, да и углеводов больше, чем нужно. Но людям с проблемной ЖКТ все же не стоит от нее отказываться.
С перловкой не все так просто, она хоть и богата полезными минералами, но после долгого приготовления может потерять большую часть необходимых организму веществ.
Если вы предпочитаете экспериментировать с крупой для каш, будьте осторожны, если вы аллергик. Дело в том, что пшена и ячменная каша могут принести вам больше вреда, чем пользы. Важно учитывать непереносимость лактозы, и в этом случае использовать для приготовления всех каш воду или растительное молоко.
