Вкусный, питательный, сытный… Именно таким всегда рассчитывают получить рассольник кулинары, принявшиеся за приготовление этого блюда.
Гурманы наверняка мечтают узнать секрет идеального супа.
Что следует упомянуть прежде всего? О важности предварительного замачивания крупы знают многие.
О том, что в блюдо стоит налить побольше рассола – тоже. Ингредиент предоставит суп легкой «кислинки» и «острички».
Не забывайте, что класть соленые огурцы нужно после картофеля. В противном случае кусочки пасленового останутся жесткими.
Но есть еще один немаловажный аспект, связанный с приготовлением рассольника. К сожалению, хозяйки редко обращают внимание на данный момент.
Речь идет об одном действии после завершения варки.
Что нужно сделать после завершения приготовления
Многим гурманам не терпится сразу попробовать готовый суп.
Но лучше не торопиться, иначе человек не сможет полностью насладиться вкусом блюда.
Рассольнику нужно дать «отдохнуть». Пусть суп останется в кастрюле около получаса.
Если блюдо настоится, его ароматы раскроются гораздо лучше. Причем ярко себя проявят все ингредиенты — и мясо, и огурцы, и картофель, и перловка.
